Brokkoli enthält krebshemmende Stoffe

Brokkoli gehört nicht gerade zu den beliebtesten Gemüsesorten. Dabei haben italienische Wissenschaftler entdeckt, dass der grüne Kohl Substanzen mit krebshemmender Wirkung enthält.

Die Substanz Glucobrassicin wurde auch in anderen Pflanzensorten wie z.B. Färberweid nachgewiesen. Der Deutsche Indigo könnte nun also als Mittel gegen Brustkrebs auf den Markt kommen.

Ihre amerikanischen Kollegen hatten bereits herausgefunden, dass bestimmte Inhaltsstoffe des Brokkolis das Voranschreiten von Blasenkrebs verlangsamen können.

Den Kreuzblütengewächse, zu denen der Brokkoli gehört, wird schon seit längerem eine krebshemmende Wirkung nachgesagt. Es ist daher wahrscheinlich, dass auch im Blumen-, Rosen- und Weißkohl ähnliche Substanzen enthalten sind. Die Forscher hoffen nun funktionelle Nahrungsmittel zu produzieren.