Neu: Arbeitsgruppe „Ernährung und Zahnmedizin“

In der neu gegründeten Arbeitsgruppe „Ernährung und Zahnmedizin“ haben sich erstmals Spezialisten aus den Bereichen Ernährungswissenschaft, Ernährungsmedizin und Zahnmedizin zusammen getan, um einheitliche Empfehlungen zu entwickeln. Dies ist sinnvoll, da die Lebensmittelauswahl einen direkten Einfluss auf die Gesundheit der Zähne hat. So spielt etwa die Frequenz der Nahrungsaufnahme für die Mund- und Zahngesundheit und die Erhaltung der Kaufähigkeit bis ins hohe Alter eine wichtige Rolle: Die Zähne benötigen zwischen den Mahlzeiten ausreichende Ruhepausen, um sich regenerieren zu können. Diese und weitere Empfehlungen sollen in der Arbeitsgruppe „Ernährung und Zahnmedizin“ erarbeitet und veröffentlicht werden.

Die Arbeitsgruppe besteht aus Mitgliedern der Fach- und Berufsverbände DGZMK (Deutsche Gesellschaft für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde), DGI (Deutsche Gesellschaft für Implantologie), DGK (Deutsche Gesellschaft für Kinderzahnheilkunde), DGKFO (Deutsche Gesellschaft für Kieferorthopädie), DGP (Deutsche Gesellschaft für Parodontologie), DGPro (Deutsche Gesellschaft für prothetische Zahnmedizin und Biomaterialien), DGZ (Deutsche Gesellschaft für Zahnerhaltung), BZÄK (Bundeszahnärztekammer), DGEM (Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin), DGE (Deutschen Gesellschaft für Ernährung) und VDOE (Verband der Oecotrophologen).